Last week Hawaii experienced their annual fall international film festival. Every year there are films that are produced from all over the world that can be seen during this week long film festival. I try to make it a point to see a couple of films - I tend to prefer to watch the Japanese movies since I am learning Japanese, but I will also watch the other films from the other countries too if they were critically praised. This year I caught Love and Honor - the Japanese title of this movie was Bushi no ichibun. I enjoyed it because it was a period samurai movie from a director who I have great admiration for, Yamada Yoji. There were a lot of people that went to see it because it was one of the movies that was up for an award. Also because there are a lot of nikkei living in Hawaii, a lot of them tend to like to watch Japanese movies. I guess it doesn’t hurt that Kimura Takuya (who is considered a hearttrob in Japan) also starred in the movie too.

☆今が旬のさば～☆

スーパーで新鮮なさばを見ていたら～そばに来た夫婦連れの方が、この間も買って、とても新鮮で美味しかったの一言にいつもは、切り身におろしてるのを買うのに～丸ごと買ってしまいました・・・・

鯵とか、秋刀魚～　いわしの手開き～は、やりますが、鯖は初体験～　できるかねぇ～(>_<) と。心配でしたが、意外に綺麗にするっと出来た(@_@)。。。　切り身にするとそんなに大きくないのですね、発見！！！　　そういえば、さっきの方たち好きだからと２匹買ってました。＠350円～～　頭を落として、このあいだTVでやっていた３枚におろして、小骨をとりのぞいて、切り分けてきのこ類たっぷりのさばのおろし煮と船場汁作ってみました☆

◆レシピ

1)
3枚におろしたさばは大きめの一口大に切り、片栗粉と小麦粉をつけ、カリッ！と揚げる。

2)
鍋に煮汁を煮立て、(1)と、しいたけ、まいたけ、シメジ、えのきだけ～とおろし大根を加えて一緒に一煮する。

＊この間のお料理の先生・・・煮物味・・・出し汁４　みりん：１　醤油：１　の割合

3)
器に盛り、浅葱を散らす。

【ポイント】

さばはおろし生姜をからめ、下味付けと同時に臭みとりも行います｡おろし大根は汁気を切っておき水っぽさをなくします。

夏の２～３倍の脂がのっておいしくなり、ビタミンB2が豊富です。細胞の再生を助け、粘膜を保護して健康な髪、爪、肌をつくるほか脂質酸化の害から体を守り、生活習慣病を予防してくれるというさばです。

◆
今回は丸ごと買ったので、なか骨からも、おいしいだし汁がでて、ﾀﾞｲｺﾝと人参、加えて船場汁を作りました　(*^v^*)　ニコッ♪

今、お魚類、流通がよいのか、鮮度よいのでお魚くさくありませんね☆
きのこ類も沢山食べたいので、お魚嫌いの夫にも身体によさそうです☆

今日の誕生花《キキョウ》

キキョウはキキョウ科の多年草で、山野の日当たりのよい草地に自生し、日本各地と朝鮮半島から中国北東部にかけて広く分布しています。花色は濃青紫を基本色に、淡紫、白、淡桃紫などがあります。キキョウの根はサポニンを含み、これには気道の粘膜の分泌をよくするので薬用に使われます。秋の花ですが、実際の花期は7月から9月上旬ぐらいまでです。

【花言葉】誕生花アクリル画イラストからお借りしています。
もう１つの誕生花《カーネーション》
★もう１つ花占い★
http://www.hanauranai.jp/flower_ft.html

今日は、アンパンマンミュージアムに向かう。昨日は曇りやったけど、今日は抜群に旅行日和。晴れは気持ちいいね～　のどかなところだね。車の音も気にならない程かすかだし、小川の音が癒される。のどかな芝生にキャラクターたちが賑やかに並んでる。　 ↓しょくぱんマン。



あそこは子供だましじゃないね。隅々まで見ちゃったし、ポストカード買っちゃった。アンパンマンって深いんだね。自分の顔（アンパン）を分けてあげるって、実はちゃんと作者の意図があったんだね。平日で人も少ないし、ゆっくり楽しみました。



お昼は道の駅で買った家庭の味がするお惣菜をベンチで食べて半ばピクニック気分。いい天気。午後は龍河洞という鍾乳洞へ。かなり険しい道をナビで案内されたけど、実は補正された新しい道があったみたい。ナビ子め…危うく谷に落ちるトコだったよ。龍河洞はびっくりするくらい観光客がいなかった（汗）でもすごかったよ。落ちた滴が積み重なって100年で1cm。人間の年なら1cm、それ以下か。すごいなぁ。

カツオのたたきを買って帰路に着く。後輩に聞かれた。「今回の旅でどこが一番よかったですか？」思わず、「う～～ん、選べん！全部！！」と答えたくらいめっちゃ楽しい旅でした。後輩ともいろいろ話せたし。また行きたいな。

｢半身浴｣ です。


胸くらいまでのぬるめのお湯に、20分以上つかります。すると、汗がどばーっと。

代謝アップにとても効果的です。ということは、お肌にも良いのです。

精神的にも効果的らしいです。江原啓之さんの本に書いてありました。

私は、本を読みつつ、お湯につかります。本をぬらさないようにする技術が、徐々についてきました。

入浴剤をいれると、さらに癒されます。

ぜひお試しあれ。

今日の誕生花《ワレモコウ》

草地に生える多年生草本。地下茎は太くて短い。根出葉は長い柄があり、羽状複葉、小葉は細長い楕円形、細かい鋸歯がある。秋に茎を伸ばし、その先に穂状の花をつける。穂は短く楕円形につまり、赤黒く色づく。

「われもこうありたい」とはかない思いをこめて名づけられたという。

暗紅色の可憐な花をつける。根は地楡（ちゆ）という生薬でタンニンを含み、止血剤として用いられる。また、名するときに、この花はなに色だろうか、と論議があり、その時みなそれぞれに茶色、こげ茶、紫などと言い張った。そのとき、選者に、どこからか「いや、私は断じて紅ですよ」と言うのが聞こえた。選者は「花が自分で言っているのだから間違いない」→「私は赤です」→吾亦紅となったといわれている。どちらが、本当でしょうか？

【花言葉】誕生花アクリル画イラストからお借りしています。
もう１つの誕生花《シーマンニア》
http://www.interq.or.jp/earth/shima13/x-si-mannia.html

ケイタイの調子が悪くて…。
やはりどこへ行っても ある種の緊張感がありますね。

道路はとても広くて～　いつでも航空路になれるそうです！
やはり 北と陸続きと言う事はとっても怖いと思いました～

でも、焼肉 キムチはおいしいですね。

ハワイアンホスピタリティーに慣れてしまっていた私には あまり感動はなかったです！

School is getting very boring. I find my brain not functioning during class, just a lack of wanting to pay attention. Math is going from one of my favorite subjects to one of my most hated. I guess things change.

昨日、疲れて荷造りもせず床に就いてしまったので、4時半起きして支度、身支度 したら、一緒に行く後輩が 「さっきのモーニングコールから速攻二度寝して今起きました…」　まぁ、夜中まで仕事やったから仕方ない。寝坊した人の気持ちがこの上なく分かる自分（笑）

さて出発！！　やっと実感が湧いてきて、テンション高いよー。　さすが高知、噂どおり高速道路は一車線（笑）　ドライブ楽しいねー　後輩はこの間免許とったばっかりやから簡単なところを運転してもらう。若干ヒヤリとする場面もあったけど、「運転めっちゃ楽しい～～～～」とテンション高い。

5時間のドライブで高知の桂浜に到着。偶然見つけた「海のレストラン」ってとこでお昼ご飯したら、めっちゃいい感じのところだった！　夜はピアノの生演奏もやってるみたい。ますますテンション上がる。

後輩は一家全員で坂本竜馬が大好きみたいで、桂浜の竜馬の銅像に感動。
竜馬は外国を見てるらしい。



桂浜で裸足ではしゃいだらジーパンがめっちゃ濡れた。



高知に入ってから、妙に人が優しいのは気のせいでしょうか。「写真撮ってあげようか？」と快く声をかけてくださる人がチラホラ。夜にひろめ市場に行った。待望のカツオのたたきですよ！！！ 正直値段高い！！でも、めっちゃめっちゃめっっっちゃおいしかった！　「カツオのたたき」ってこんなに違うんだ…。ワラ(？)であぶったカツオのいい香りで全然生臭くないし！タレじゃなくて塩で食べるのがおいしかった。

でも、この市場に変な人がいた。危うく後輩がトイレに連れ込まされそうになって事件になるところだった（マジ）　あの男女…許さん。温泉入ってリラックス。この日は月もきれいだった。はぁ～～、癒されまくりです。

昨日はカポレイにあるちょっと変わった所で、６０人ぐらいの瞑想の集まりがありました。そこは瞑想仲間が所有する大変広い倉庫で、飛行機を収納するための倉庫だそうです。倉庫の周辺は、何マイルにもわたって何もないところでした。