Last week Hawaii experienced their annual fall international film festival. Every year there are films that are produced from all over the world that can be seen during this week long film festival. I try to make it a point to see a couple of films - I tend to prefer to watch the Japanese movies since I am learning Japanese, but I will also watch the other films from the other countries too if they were critically praised. This year I caught Love and Honor - the Japanese title of this movie was Bushi no ichibun. I enjoyed it because it was a period samurai movie from a director who I have great admiration for, Yamada Yoji. There were a lot of people that went to see it because it was one of the movies that was up for an award. Also because there are a lot of nikkei living in Hawaii, a lot of them tend to like to watch Japanese movies. I guess it doesn’t hurt that Kimura Takuya (who is considered a hearttrob in Japan) also starred in the movie too.
☆今が旬のさば～☆
スーパーで新鮮なさばを見ていたら～そばに来た夫婦連れの方が、この間も買って、とても新鮮で美味しかったの一言にいつもは、切り身におろしてるのを買うのに～丸ごと買ってしまいました・・・・
鯵とか、秋刀魚～ いわしの手開き～は、やりますが、鯖は初体験～ できるかねぇ～(>_<) と。心配でしたが、意外に綺麗にするっと出来た(@_@)。。。 切り身にするとそんなに大きくないのですね、発見！！！ そういえば、さっきの方たち好きだからと２匹買ってました。＠350円～～ 頭を落として、このあいだTVでやっていた３枚におろして、小骨をとりのぞいて、切り分けてきのこ類たっぷりのさばのおろし煮と船場汁作ってみました☆
◆レシピ
1)
3枚におろしたさばは大きめの一口大に切り、片栗粉と小麦粉をつけ、カリッ！と揚げる。
2)
鍋に煮汁を煮立て、(1)と、しいたけ、まいたけ、シメジ、えのきだけ～とおろし大根を加えて一緒に一煮する。
＊この間のお料理の先生・・・煮物味・・・出し汁４ みりん：１ 醤油：１ の割合
3)
器に盛り、浅葱を散らす。
【ポイント】
さばはおろし生姜をからめ、下味付けと同時に臭みとりも行います｡おろし大根は汁気を切っておき水っぽさをなくします。
夏の２～３倍の脂がのっておいしくなり、ビタミンB2が豊富です。細胞の再生を助け、粘膜を保護して健康な髪、爪、肌をつくるほか脂質酸化の害から体を守り、生活習慣病を予防してくれるというさばです。
◆
今回は丸ごと買ったので、なか骨からも、おいしいだし汁がでて、ﾀﾞｲｺﾝと人参、加えて船場汁を作りました (*^v^*) ニコッ♪
今、お魚類、流通がよいのか、鮮度よいのでお魚くさくありませんね☆
きのこ類も沢山食べたいので、お魚嫌いの夫にも身体によさそうです☆
今日の誕生花《キキョウ》
キキョウはキキョウ科の多年草で、山野の日当たりのよい草地に自生し、日本各地と朝鮮半島から中国北東部にかけて広く分布しています。花色は濃青紫を基本色に、淡紫、白、淡桃紫などがあります。キキョウの根はサポニンを含み、これには気道の粘膜の分泌をよくするので薬用に使われます。秋の花ですが、実際の花期は7月から9月上旬ぐらいまでです。
【花言葉】誕生花アクリル画イラストからお借りしています。
もう１つの誕生花《カーネーション》
★もう１つ花占い★
http://www.hanauranai.jp/flower_ft.html
今日は、アンパンマンミュージアムに向かう。昨日は曇りやったけど、今日は抜群に旅行日和。晴れは気持ちいいね～ のどかなところだね。車の音も気にならない程かすかだし、小川の音が癒される。のどかな芝生にキャラクターたちが賑やかに並んでる。 ↓しょくぱんマン。
あそこは子供だましじゃないね。隅々まで見ちゃったし、ポストカード買っちゃった。アンパンマンって深いんだね。自分の顔（アンパン）を分けてあげるって、実はちゃんと作者の意図があったんだね。平日で人も少ないし、ゆっくり楽しみました。
お昼は道の駅で買った家庭の味がするお惣菜をベンチで食べて半ばピクニック気分。いい天気。午後は龍河洞という鍾乳洞へ。かなり険しい道をナビで案内されたけど、実は補正された新しい道があったみたい。ナビ子め…危うく谷に落ちるトコだったよ。龍河洞はびっくりするくらい観光客がいなかった（汗）でもすごかったよ。落ちた滴が積み重なって100年で1cm。人間の年なら1cm、それ以下か。すごいなぁ。
カツオのたたきを買って帰路に着く。後輩に聞かれた。「今回の旅でどこが一番よかったですか？」思わず、「う～～ん、選べん！全部！！」と答えたくらいめっちゃ楽しい旅でした。後輩ともいろいろ話せたし。また行きたいな。
｢半身浴｣ です。
胸くらいまでのぬるめのお湯に、20分以上つかります。すると、汗がどばーっと。
代謝アップにとても効果的です。ということは、お肌にも良いのです。
精神的にも効果的らしいです。江原啓之さんの本に書いてありました。
私は、本を読みつつ、お湯につかります。本をぬらさないようにする技術が、徐々についてきました。
入浴剤をいれると、さらに癒されます。
ぜひお試しあれ。
