オリゴ糖の塊のようなおいも〜
ヤーコンです。
また、知らない野菜を頂きました☆


塊根部（芋）の形はサツマイモに似ていますが、味や歯ざわりはナシのようです。サツマイモがデンプンと食物繊維でできているのに対してヤーコンはフラクトオリゴ糖と食物繊維でできています。 デンプンはほとんど含みません。炒めてお醤油で味付け〜

この根っ子はさつま芋にそっくりの形をしてます。低カロリーで、デンプンを含まないダイエット食品 ♪　でも皮をむくと、シャリシャリとした梨のような感触。さつま芋とは全く別物なんです！！

１時間ほどさらしたら、水気を切って、器に盛り付け、胡麻ドレッシングをかけていただきます。ヤーコンのほんのりした甘味があって、胡麻ドレッシングに良く会います。


〜アンデスのハーブ野菜〜
ヤーコンは中南米アンデス高原原産のキク科の根菜です｡
また、初めて出会った野菜です☆

今日の誕生花《リカステ》

リカステは、中南米の高地または低地に地生または着生しているランの一種です。

日本のエビネのような葉を持ち、大きながく片が三方向に開く三角形の花型が印象的です。３片の大きながく片の正三角形の花が特徴で、鮮やかな色が多くて、一輪一輪の花にボリュームがあり豪華な感じがします。

命名は、ギリシャ神話に登場するトロイア王 “プリアモス” の娘 “リカステ” にちなんで名付けられたいわれています。

【花言葉】誕生花アクリル画イラストからお借りしています。
もう１つの誕生花《オンシジューム》
http://hukumusume.com/366/hana/pc/01gatu/1_15.htm
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最近、一定時間寝ないと全く睡眠から覚めなくなった。私の寝起きの悪さは生まれつきですが（笑）、最近は…もう、ジリジリとけたたましく鳴る目覚まし時計でも、何度も鳴る携帯のアラームでも全く意識が戻らなくなりました。

今日も寝坊してバタバタな朝でした。遅刻には至らんけど、焦る。じっくり患者さんの情報収集したかったのにな。。。知らん内にアッチにあった目覚まし時計がコッチに置いてあって、超ビビりました。「な、何でここにあるん？！ってか鳴ったん？！！！」　意識ないまま自分でとめたらしい。そうじゃなけりゃ、不審者か幽霊の仕業になるので、自分が止めたんだと思いたい。。。

昨日のお出かけも今日の仕事も特にハードじゃなかったのに、どっと疲れが出てきて、頭痛と熱っぽさを自覚した。なんか体がおかしいなぁ。無理はしてないけど、食生活も生活リズムもボロボロなのが原因だと思うけど（汗）

My friend Kyoka was one of the reasons I had such a great time in Japan. I knew her through my friends in Los Angeles - I had only met her 2 times but she was one of my best friends there and showed me around Tokyo. She liked me because she had such a great time in Los Angeles where she lived for a few years. She is a Japanese Noise musician and makes very strange music which was welcomed by the friends that I had in Los Angeles - they are silly people and love absurdity.

Her nickname for me is “Noni-Juusu” which is a drink which I guess is famous in Japan. I’ve never heard of it but it’s supposed to be from Hawaii. She said that I have “atmosphere of noni-juusu” like a “healthy atmosphere”. I’m not sure what she means by that. If you can explain it to me, please let me know!

You can listen to her on myspace:

http://www.myspace.com/kyoka

今週は補講の週で来週からは後期のテスト週間。
テストのための勉強はあんまり好きじゃないけど…
いい結果を残す為には、いかに自分を追い詰めるかがポイントかなと思ってます。